28.8.15

Helppo porkkanakakku (resepti)

Näin sadepäivän kunniaksi päätinpäs leipoa porkkanakakun! Taino.. Eilen se oli kyllä jo tarkotus leipoa, mutta kaupasta kotiin tullessa huomasin, että hupsis vaan porkkanat jäi!! Ja porkkanakakun valmistaminen ilman porkkanoita voi olla ehkä hieman vaikeaa! Tän reseptin oon löytänyt jostain netin uumenista ja koin erittäin hyväksi. Aivan sairaan helppo resepti jopa tälläselle amatöörileipurille! Ehdottomasti kokeilemisen arvonen ja superhelppo!!
f
IMG_8504
Tarvitset:

Taikinaan

5 kananmunaa
4dl sokeria

5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
2tl ruokasoodaa
4tl kanelia
200g sulatettua leivontamargariinia
6dl  hienoksi raastettua porkkanaa

Kuorrutukseen

200g tuorejuustoa
225g tomusokeria 
50g pehmeää leivontamargariinia

Valmistus:

Taikina
1. Laita uuni 200 asteeseen
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
3. Sekoita kuivat aineet keskenään
4. Sulata voi
5. Sekoita kuivat aineet ja voisula vuorotellen sokerimunavaahtoon
6. Lisää porkkanaraaste taikinaan
7. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille
8. Paista taikina 200 asteessa 20 minuuttia


Kuorrutus

1. Vatkaa kuorrutuksen aineet keskenään
2. Levitä kuorrutus jäähtyneen piirakkapohjan päälle
3. Koristele haluamallasi tavalla

k
Valmistuksessa ei kulu aikaa yhtikäs mitään. Ainut asia, mikä vie aikaa, on pohjan jäähtyminen (jotta kuorruteen voi levittää, pitää pohja olla jäähtynyt). Jäähtymistä voi edistää esimerkiksi nostamalla porkkanakakkupohjan leivinpaperineen jollekkin muulle alustalle pois kuumalta pelliltä! Valmis piirakka säilytetään tietenkin jääkaapissa ja parin päivän kuluttua maku sen kun paranee! :) Suosittelen ehdottomasti! 

Ihanaa viikonloppua kaikki! <3
-Janina

12 kommenttia:

  1. nami pitääpä kokeilla! Sun leivontataidot on tainnu vähän parantua köksäntunneista :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahaha joo no onneks on!! (ainaki vähäsen) xD Mun taidot oli kyl jotain ihan kauheeta! Hauskaa meil kyl kieltämät oli aina :D Ja kantsii koklata!! :)

      Poista
  2. Nam nam! Liityn lukijoihin :) http://vauhdillavastatuuleen.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä tosi hyviä! :) Ja kiva juttu! :)

      Poista
  3. Hei vitsi toi näyttää hyvältä! En oo ikinä ite leiponut porkkana kakkua joten nyt ois varmaan korkee aika kokeilla :)! Ohjekkaan ei vaikuta kovin vaikealta :>

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kantsii kyllä kokeilla ja tosiaan ei ollu yhtään vaikee toi ohje!! :)

      Poista
  4. kiva postaus ja tää tuli itselle hyödylliseksi. Ensi torstaina pidän läksiäiset, ja oon miettinyt että mitähän mä sinne leivon niin tässähän oli idea! :)

    http://hastagespana.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Kerro jos nää sai paikan sun läksiäspöydästä!! :)

      Poista
  5. Oiii pakko kokeilla tota! Näyttää niiin hyvältä!

    VastaaPoista
  6. Oi nam, näyttää niiiiiin herkulliselta, ohjekkin oli ihanan simppeli, menee kyllä kokeilulistalle :)

    VastaaPoista